Valmistame toitu värsketest kohalikest koostisosadest, tuues esile nende loomuliku väljendusviisi. Täpne maitsete tasakaal, õrnad tekstuurid ja elegantne esitus – mitte midagi üleliigset, ainult kõige olulisem.
Riisinuudlid, krevetid, India pähkel, tomat, pihlakas
G.
Koha, porrulauk, kartulipüree, kaaviar
G.
Kana, kartulipüree, porgandi He
Seakõht 16h, kartulipüree, kimchi, veisesaba demi-glace
G.
Veisefilee, foie gras, röstitud kartul, trühvel
G.L.
Tatar, kukeseened, maapirn
L.T.G.
f.burger brioche, 100% eesti talu veiselihakotlett, cheddar juust,
rukola, v'rskelt riivitud must trühvel, trühvli-kodujuustukaste
F.burger brioche, 100% eesti talu veiselihakotlett, cheddar juust,
foie gras, marineeritud virsik, frisee salat, sidruni demi-glace kaste,
sinepi aioli, ürdiõli
f.burger brioche, kanada lobsteri filee, 100% eesti talu veiselihakotlett,
cheddar juust, avokaado, rukola, sidruni aioli
VÕRGU TN.3
TALLINN 10415